muñeco de galleta de gengibre

Ingredientes

Porciones: 30 

• 
  
• 100 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar refinada
• 125 gramos de melaza
• 1 yema de huevo
• 250 gramos de harina cernida
• 1/2 cucharadita de sal

• 
  
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de clavos de olor molidos
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida

---

Modo de preparación

Preparación: 20min  ›  Cocción: 10min  ›  Listo en:30min 

1. Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede suave. Incorpora la melaza y la yema de huevo. Mezcla aparte la harina, sal, bicarbonato, canela, clavos de olor, jengibre y nuez moscada; incorpora a la mezcla de la melaza y mantequilla y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Cubre y refrigera durante por lo menos 1 hora.
2. Precalienta el horno a 180° centígrados. Extiende la masa con el rodillo hasta obtener un grosor de 1/2 centímetro. Corta en figuras con un cortador de galletas. Coloca en charolas sin engrasar, separadas entre sí por 5 centímetros.
3. Hornea entre 8 y 10 minutos o hasta que se hayan dorado. Pásalas a una rejilla de alambre para qaue se enfríen completamente. Decóralas ya frías.

   i feliz navidad !