muñeco de galleta de gengibre

Ingredientes

Porciones: 30 

• 
  
• 100 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar refinada
• 125 gramos de melaza
• 1 yema de huevo
• 250 gramos de harina cernida
• 1/2 cucharadita de sal

• 
  
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de clavos de olor molidos
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida

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Modo de preparación

Preparación: 20min  ›  Cocción: 10min  ›  Listo en:30min 

1. Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede suave. Incorpora la melaza y la yema de huevo. Mezcla aparte la harina, sal, bicarbonato, canela, clavos de olor, jengibre y nuez moscada; incorpora a la mezcla de la melaza y mantequilla y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Cubre y refrigera durante por lo menos 1 hora.
2. Precalienta el horno a 180° centígrados. Extiende la masa con el rodillo hasta obtener un grosor de 1/2 centímetro. Corta en figuras con un cortador de galletas. Coloca en charolas sin engrasar, separadas entre sí por 5 centímetros.
3. Hornea entre 8 y 10 minutos o hasta que se hayan dorado. Pásalas a una rejilla de alambre para qaue se enfríen completamente. Decóralas ya frías.

   i feliz navidad !

   

receta galletas estrellas de navidad

Ingredientes

Porciones: 24 

• 3/4 taza de mantequilla, suavizada
• 1 taza de azúcar blanca
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 1/2 tazas de harina de trigo

• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 6 cucharadas de mermelada de fresa
• 1/4 taza de azúcar verde para decorar galletas (opcional)

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Modo de preparación

Preparación: 30min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:45min 

1. Bate la mantequilla junto con el azúcar en un tazón grande, hasta que quede esponjosa. Incorpora poco a poco los huevos y la vainilla. Mezcla bien. Cierne juntos la harina, polvo para hornear y sal; agrega al tazón con la mantequilla y mezcla hasta incorporar perfectamente. Refrigera la masa durante 3 horas.
2. Precalienta el horno a 175° centígrados (350° F). Engrasa varias charolas para hornear.
3. Extiende la masa sobre una superficie plana y enharinada, hasta obtener un grosor de poco más de 1/4 de centímetro. Corta la masa con cortadores de galletas en forma de estrella de unos 8 o 10 centímetros. Utiliza un cortador de 2.5 o 5 centímetros para cortar el centro de mitad de las estrellas. Si lo deseas, espolvorea el azúcar verde sobre las galletas con el centro recortado. Coloca las galletas en las charolas engrasadas, separándolas 2.5 centímetros entre sí. Hornea de 6 a 8 minutos.
4. Retira las galletas del horno y deja que se enfríen completamente. Unta 1 cucharadita de mermelada de fresa en el centro de las galletas cuyo centro no fue cortado. Coloca una galleta sin centro sobre la capa de mermelada. Guarda las galletas en cajas de metal con tapadera hermética para que se conserven en buen estado.

barras de pie de calabaza para halloween

Ingredientes

Porciones: 24 

• 1/2 taza de mantequilla, suavizada
• 1/2 taza de azúcar mascabado
• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de avena
• 2 huevos
• 3/4 taza de azúcar blanca

• 1 3/4 tazas de puré de calabaza
• 1 lata (378 gramos) de leche evaporada
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita de clavos(especias) molidos

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Modo de preparación

Preparación: 20min  ›  Cocción: 35min  ›  Listo

en:55min 

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa ligeramente un molde para hornear de 23 x 33 centímetros.
2. Bate la mantequilla con el azúcar mascabado en un tazón, hasta acremar. Incorpora la harina, luego envuelve la avena. Vierte dentro del molde engrasado, presionando para compactar la base.
3. Hornea durante 15 minutos.
4. Bate los huevos con el azúcar en un tazón grande. Sin dejar de batir, incorpora el puré de calabaza y la leche evaporada. Agrega la sal, canela, jengibre y clavos. Vierte sobre la costra horneada.
5. Hornea durante 20 minutos o hasta que se haya cuajado. Deja que las barras se enfríen antes de cortar.